一、准备工作
准备好新鲜的竹笋，剥去外壳后切成均匀的小块。将切好的竹笋放入沸水中焯水，去除涩味和杂质，同时保持竹笋的脆嫩口感。准备一些蒜末、姜片和辣椒作为调味料，让整道菜更加鲜香可口。
二、烹饪步骤
热锅凉油，先放入蒜末和姜片爆香，随后加入竹笋翻炒。竹笋本身带有天然的清香，翻炒时会散发出诱人的气味。接着加入适量酱油、盐和少许糖进行调味，让竹笋的味道更丰富。最后撒上一些辣椒，增添一丝辣味和色彩，使整道菜更加开胃。
三、装盘享用
将炒好的竹笋盛入盘中，摆上几片绿叶点缀，既美观又健康。这道菜色泽诱人，味道鲜美，非常适合搭配米饭食用。无论是日常家常餐还是朋友聚会，都是一道不错的选择。快动手试试吧！😋✨
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