羊肚作为一道常见的食材，烹饪时需要掌握好火候，才能保证其口感和营养。一般来说，新鲜的羊肚清洗干净后，用清水煮沸大约需要15-20分钟。如果想要更软烂一些，可以适当延长至30分钟左右，但切记不要煮太久，否则会失去弹性。💡
在烹饪过程中，建议先将羊肚放入冷水中煮开，去除腥味后再加入姜片、料酒等调料，这样不仅能去腥增香，还能让羊肚更加入味。如果想做一道美味的凉拌羊肚，可以在煮好后迅速过冷水，保持它的脆嫩口感。🌟
无论是炖汤还是爆炒，羊肚都是一道健康又美味的选择。记得根据自己的口味调整烹饪时间哦！😋
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