一、准备食材 🛒
制作豆角水饺馅，首先需要准备好新鲜的豆角、五花肉、葱姜蒜等主要材料。豆角最好选择嫩绿鲜嫩的品种，这样口感更佳。五花肉则能为馅料增添油脂香气，让饺子更加美味多汁。
二、处理豆角 🌱
将豆角洗净后切成小段，焯水至变色捞出，用冷水冲凉以保持翠绿色泽。然后将豆角切碎，挤去多余水分备用。这一步是为了避免馅料过于湿润影响口感。
三、调制馅料 🍜
将五花肉剁成肉馅，加入适量盐、酱油、香油和胡椒粉调味。再将切好的豆角与肉馅混合，加入葱姜末提香。根据个人口味可添加少许鸡精或蚝油增加鲜味。
四、包制水饺 🥟
取一张饺子皮，放入适量馅料，对折捏紧边缘即可。锅中加水煮沸后下入饺子，待浮起后点三次凉水，直至熟透即可捞出。
豆角水饺清香爽口，搭配一碗热腾腾的汤，绝对是冬日里的一道暖心美食！😋
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