豆角水饺馅的做法 🥟🍴

导读 一、准备食材 🛒制作豆角水饺馅,首先需要准备好新鲜的豆角、五花肉、葱姜蒜等主要材料。豆角最好选择嫩绿鲜嫩的品种,这样口感更佳。五花...

一、准备食材 🛒

制作豆角水饺馅,首先需要准备好新鲜的豆角、五花肉、葱姜蒜等主要材料。豆角最好选择嫩绿鲜嫩的品种,这样口感更佳。五花肉则能为馅料增添油脂香气,让饺子更加美味多汁。

二、处理豆角 🌱

将豆角洗净后切成小段,焯水至变色捞出,用冷水冲凉以保持翠绿色泽。然后将豆角切碎,挤去多余水分备用。这一步是为了避免馅料过于湿润影响口感。

三、调制馅料 🍜

将五花肉剁成肉馅,加入适量盐、酱油、香油和胡椒粉调味。再将切好的豆角与肉馅混合,加入葱姜末提香。根据个人口味可添加少许鸡精或蚝油增加鲜味。

四、包制水饺 🥟

取一张饺子皮,放入适量馅料,对折捏紧边缘即可。锅中加水煮沸后下入饺子,待浮起后点三次凉水,直至熟透即可捞出。

豆角水饺清香爽口,搭配一碗热腾腾的汤,绝对是冬日里的一道暖心美食!😋

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