💡想要煮出一锅软烂的绿豆汤，其实并不难！首先，挑选优质的绿豆是关键，饱满均匀的绿豆更容易煮熟。其次，提前浸泡是秘诀之一，建议用温水将绿豆浸泡2-4小时，这样可以大大缩短烹饪时间。如果时间紧迫，也可以用热水浸泡半小时。
🔥在煮绿豆时，水量要充足，最好一次性加足，避免中途频繁加水影响口感。同时，记得先用大火煮沸，再转小火慢炖，这样既能保持营养又能加速绿豆软化。如果你喜欢细腻的绿豆汤，可以在煮好后用勺子轻轻压碎部分绿豆。
💧最后，适量添加碱性物质（如一小撮小苏打）也能帮助绿豆更快软烂，但要注意用量，以免破坏绿豆本身的营养成分。一碗香甜软糯的绿豆汤，不仅解暑还能养胃，快来试试吧！🍵✨
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