👨🍳 准备材料
做炸酱面的酱其实并不难，你需要以下材料：五花肉（300克）、黄豆酱（200克）、甜面酱（50克）、大葱（1根）、生姜（一小块）、大蒜（几瓣）和料酒（适量）。此外，还可以根据个人口味加入一些干辣椒或者花椒提味。
👨🍳 制作步骤
首先，将五花肉切成小丁，用少许料酒腌制10分钟去腥。接着，热锅凉油，放入切好的葱姜蒜爆香，再加入五花肉丁翻炒至变色。等肉丁炒得微微金黄后，倒入混合好的黄豆酱和甜面酱，继续翻炒均匀。这时候可以适当加点水，防止酱料粘锅。小火慢炖大约20分钟，直到酱汁浓稠即可。最后可以根据喜好撒上一点葱花点缀。
🍴 享用美味
炸酱做好后，就可以开始煮面条啦！将煮好的面条捞出，配上黄瓜丝、萝卜丝、豆芽等配菜，再舀上一勺香气扑鼻的炸酱，搅拌均匀就能开动啦！每一口都能感受到浓郁的酱香和筋道的面条，简直是人间美味！😋
家常美食 炸酱面 厨房小技巧
免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！
