一、引言
秋天是吃藕的最佳时节，莲藕不仅口感脆嫩，还富含丰富的营养，被誉为“水中人参”。无论是清炒还是炖汤，藕都能带来独特的风味。今天就为大家分享几种简单又美味的藕的做法。
二、凉拌藕片 🥗
将新鲜莲藕洗净切片，用开水焯烫后迅速过凉水，保持脆爽口感。加入蒜末、醋、辣椒油和少许盐，搅拌均匀即可。这道凉拌藕片酸辣开胃，非常适合夏天食用。
三、莲藕排骨汤 🍲
将莲藕切块与排骨一起放入砂锅中，加入姜片和适量清水，大火煮沸后转小火慢炖1-2小时。出锅前加盐调味，汤汁浓郁鲜美，营养丰富，尤其适合秋冬季节进补。
四、糯米酿藕 🍞
将莲藕去皮后切成厚片，中间填入泡发好的糯米，再用牙签固定。蒸熟后淋上蜂蜜或糖桂花，香甜软糯，是一道别具特色的家常菜。
五、总结
莲藕的做法多种多样，无论哪种方式都能让食材散发出独特魅力。快来试试吧！😋
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