在忙碌的生活节奏中，偶尔也需要放慢脚步，为自己准备一道简单又营养的美食。今天就来教大家如何制作一道美味的素炒山药！👩🍳
首先，我们需要准备好新鲜的山药和一些辅助食材。山药的选购也很重要哦，要选择外表光滑、没有斑点的山药，这样的山药口感更佳。🛒
接下来，将山药去皮后切成薄片或条状，这样可以更好地入味。切好的山药片需要迅速放入清水中浸泡，以防氧化变黑。🥣
然后，起锅烧油，油热后加入适量的蒜末爆香，再加入山药快速翻炒。为了让山药更加爽脆，炒制的时间不宜过长。🔥
最后，根据个人口味加入适量的盐和其他调味料，快速翻炒均匀即可出锅。一道色香味俱全的素炒山药就完成啦！🍽️
这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，是家庭餐桌上的一道健康美味。希望你能尝试做一做，给家人带来一份健康与快乐！🍀
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