🌿 饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的区别 🥑
在日常饮食中，我们经常会听到“饱和脂肪酸”和“不饱和脂肪酸”的概念，但很多人可能并不清楚它们之间的区别。今天，我们就来聊聊这两者的不同之处吧！
👩🔬 什么是饱和脂肪酸？
饱和脂肪酸是指分子结构中没有双键的脂肪酸。因为其分子结构是“饱和”的，所以稳定性较高，在常温下多为固态。常见的食物来源包括动物脂肪（如猪油）、奶制品等。
👩🔬 什么是不饱和脂肪酸？
不饱和脂肪酸则含有至少一个碳-碳双键，因此分子结构不是完全“饱和”的。不饱和脂肪酸分为单不饱和脂肪酸（如橄榄油中的油酸）和多不饱和脂肪酸（如亚麻籽油中的α-亚麻酸）。这类脂肪酸通常在常温下呈液态。
🌟 健康影响
不饱和脂肪酸对心脏健康更有益，可以降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇水平，减少心血管疾病的风险。而过量摄入饱和脂肪酸可能会增加心脏病风险。
希望这些信息对你有所帮助！记得均衡饮食，选择健康的脂肪来源哦！ 🥑
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