🌱苋菜作为一道家常菜，很多人习惯直接煮来吃，但其实这样做会让它的味道和营养大打折扣！今天就让大厨来教大家如何做出美味又健康的苋菜吧～😉
首先，苋菜在烹饪前需要焯水。把苋菜放入加了少许盐的沸水中快速焯一下，不仅能去除草酸，还能保持它鲜艳的绿色哦💚。焯好后捞出沥干水分备用。
接着，热锅凉油，加入蒜末爆香，再倒入苋菜快速翻炒。为了让菜肴更有风味，可以加入一些辣椒或者醋提味🌶️。最后，用少许盐调味即可出锅啦～
这道菜不仅颜色诱人，而且口感清爽，非常适合搭配米饭食用🍚。苋菜富含铁质和维生素，健康又美味，快试试吧～💪
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