🌟 准备食材
首先准备好一条新鲜的草鱼（约500克），两片姜、几根葱以及适量的料酒和酱油。再备上一些糖、盐和清水，让红烧鱼的味道更加浓郁。💡
🐟 处理鱼肉
将鱼清洗干净后，在鱼身两侧划上几刀，方便入味。用少许盐和料酒腌制10分钟，去腥提鲜。姜切片，葱切段备用，为后续烹饪做准备。💪
🔥 开始烹饪
热锅冷油，放入姜片爆香，接着把鱼放入锅中煎至两面金黄。加入清水没过鱼身，倒入适量酱油和糖，调成自己喜欢的咸甜度。盖上锅盖焖煮8-10分钟，让鱼肉充分吸收酱汁。⏰
🌿 收汁装盘
待汤汁逐渐浓稠时，撒上葱花点缀，最后大火收汁即可出锅。一盘色泽诱人的红烧鱼就完成啦！🎉
🍚 搭配一碗白米饭，享受这道简单又美味的家常菜吧！😋
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