大家好呀～今天来跟大家分享一道家常必备的调味料——剁椒的做法！剁椒可是湘菜的灵魂之一，无论是拌面、炒菜还是做鱼头，它都能瞬间提升菜品的风味哦～✨
首先准备好新鲜的红辣椒和大蒜，记得戴上手套切辣椒，以免辣到手心不舒服哦！把辣椒洗净后晾干水分，然后用刀细细地剁碎，再加入适量的大蒜末、盐和一点糖，搅拌均匀后装进干净无水的玻璃瓶中密封保存。放置几天发酵后，剁椒的味道会更加醇厚呢～🍅🍛
自制的剁椒不仅健康卫生，还能根据个人口味调整辣度和咸度，绝对是厨房小白也能轻松搞定的小技巧！快动手试试吧，让这道酸辣鲜香的剁椒为你的餐桌增添一抹亮色吧～🍴😋
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