👨🍳准备食材时，先挑选一只新鲜的大鹅，清洗干净后剁成均匀的小块。接着准备好生姜片、蒜瓣和干辣椒，这些调料能为大鹅增添独特的香气。再备上生抽、老抽、料酒、白糖和香醋，这些都是制作红烧大鹅不可或缺的调味料。
🍳烹饪开始啦！热锅凉油，将鹅块下锅煎至两面金黄，这样可以锁住肉汁，让鹅肉更加鲜嫩多汁。随后加入生姜片、蒜瓣和干辣椒翻炒出香味，再倒入适量料酒去腥提香。接着加入生抽、老抽调色调味，放入白糖和香醋，小火慢炖约40分钟，直至汤汁浓郁，鹅肉入味。
第三段：🍽️最后一步就是装盘啦！将炖好的红烧大鹅盛出，撒上些许葱花点缀，一道色香味俱全的家常菜就完成啦！搭配一碗热腾腾的米饭，幸福感爆棚😋。快动手试试吧，保证让你回味无穷！
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