🌿前言：金钱肚因其独特的口感和丰富的层次感，一直是餐桌上的明星菜品。今天就来教大家制作一道色香味俱全的“美极川香金钱肚”，让你在家也能享受餐厅级别的美味！
🍴准备食材：新鲜金钱肚1个、生姜几片、葱2根、干辣椒若干、花椒一小把、料酒适量、生抽、老抽、白糖、香油等调味品。记得先将金钱肚清洗干净，用白醋搓洗去腥哦！
🔥烹饪步骤：
第一步，将金钱肚放入锅中，加入清水、姜片和料酒煮沸，焯水后捞出晾凉备用。
第二步，热锅冷油，放入干辣椒和花椒炒香，再加入切好的葱段翻炒。
第三步，倒入焯好水的金钱肚，加入生抽、老抽调色调味，加少许白糖提鲜，小火慢炖约40分钟，让味道充分渗透。
第四步，最后撒上一点香油，提升香气，即可装盘享用啦！
🌟小贴士：金钱肚嚼劲十足，适合喜欢重口味的朋友，但要注意火候，避免过熟影响口感哦！
😋快来试试吧，保证让你一口爱上这道川味经典！💖
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