想在家就能吃到餐厅级别的酸菜鱼？那就跟着这份简单易学的教程动手试试吧！💖
首先准备新鲜的草鱼一条，切成薄片后用盐、料酒腌制15分钟去腥。酸菜洗净切段，泡椒和姜蒜切好备用。🔥
热锅凉油，先爆香姜蒜和泡椒，接着加入酸菜翻炒出香味。倒入适量清水或高汤，大火煮沸后放入鱼骨煮10分钟，让汤底更浓郁。🐟
最后将腌好的鱼片一片片下锅，轻轻搅拌防止粘连，待鱼片变白即可关火。撒上葱花和香菜点缀，淋上一勺热油激发出香气，酸辣鲜香的正宗酸菜鱼就完成啦！🍴✨
快来试试这道色香味俱全的经典川菜吧，保证让你停不下筷子！🍜💕
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