火腿肠是很多人童年记忆中的美味，但外面买的总是让人不太放心。今天就来教你如何在家自制火腿肠，健康又安心！🍴
首先准备食材：新鲜的瘦肉和肥肉按3:1的比例切块，加入适量淀粉、鸡蛋、盐、糖、胡椒粉以及一些香料（比如五香粉）。把这些材料放入料理机中打成细腻的肉糜，记得搅拌均匀哦！然后装入肠衣中，用棉线扎好分成小段。肠衣可以在超市买到，第一次做可以先买现成的，方便又卫生。接下来就是关键一步——蒸煮。把装好的火腿肠放入锅中蒸熟，或者直接用水煮，大概需要15-20分钟。出锅后晾凉即可切片享用啦！Knife_and_Fork
自制火腿肠不仅味道鲜美，而且不含任何添加剂，吃起来更放心。无论是早餐搭配面包，还是午餐作为配菜，都超级适合！😋
快动手试试吧，让你的餐桌多一份温暖与幸福！✨
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