👨🍳今天给大家分享一道家常美味——红烧鳕鱼炖白萝卜！这道菜色香味俱全，营养丰富，特别适合秋冬季节食用。😋先准备好食材：新鲜鳕鱼一块、白萝卜一根、姜片几片、葱一根以及一些调味料如生抽、老抽、糖和料酒。
第一步，处理鳕鱼。将鳕鱼清洗干净后切成适口大小，用少许盐腌制十分钟去腥。接着，白萝卜削皮切块备用。锅中倒入适量油，放入姜片爆香，再加入鳕鱼煎至两面金黄，盛出备用。
第二步，炖煮。锅中留底油，下入萝卜翻炒片刻，加入适量清水，水量没过食材即可。随后放入煎好的鳕鱼，调入生抽、老抽、糖和料酒，大火煮开后转小火慢炖约十五分钟，直至汤汁浓稠、萝卜软烂。
最后，撒上葱花点缀，一盘热腾腾的红烧鳕鱼炖白萝卜就完成啦！🍲这道菜不仅味道鲜美，而且富含蛋白质与维生素，快动手试试吧！🍴✨
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