今天给大家分享一道家常美味——土豆冬瓜炖鸭🍗。这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，特别适合秋冬季节食用。😋
首先准备好食材：新鲜鸭肉500克、土豆2个、冬瓜适量以及一些常见的调味料。先把鸭肉切块，用清水浸泡半小时去除血水，然后焯水去腥，捞出备用。🥔🫒接着将土豆削皮切块，冬瓜洗净切片，准备好姜片和葱段。🍳🔥
热锅凉油，放入姜片爆香后加入鸭肉翻炒至表面微黄，再倒入适量热水，大火煮开转小火慢炖40分钟。此时加入土豆块继续炖煮20分钟，最后放入冬瓜片，调入盐、胡椒粉等调味品，再炖10分钟即可出锅。🍛🍚
成品汤汁浓郁，肉质鲜嫩，土豆软糯，冬瓜清甜，是一道老少皆宜的滋补佳肴。😍快动手试试吧！👨🍳👩🍳
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