今天教大家做一道简单又美味的家常菜——香菇烧豆腐！这道菜色香味俱全，营养丰富，特别适合忙碌的工作日哦～😋
首先准备食材：新鲜香菇 handful（约8朵），嫩豆腐 1块，青椒半个切丝，红椒适量点缀提色，还有葱姜蒜少许备用。调料方面需要生抽、老抽、蚝油、盐和糖各适量。✨
制作步骤如下：
1️⃣ 先将豆腐切成小方块，用热水焯一下去腥；香菇洗净后切片，青红椒切丝备用。
2️⃣ 热锅凉油，下入葱姜蒜爆香，接着放入香菇翻炒至软，加入少量生抽增香。
3️⃣ 再倒入豆腐轻轻翻拌，避免碎裂，随后加入适量清水，调入老抽上色、蚝油提鲜，最后加盐和糖调味。
4️⃣ 大火煮开后转中小火炖煮5分钟，让豆腐充分吸收汤汁的味道，最后撒上青红椒丝快速翻炒均匀即可出锅啦！
装盘时可以点缀一些葱花或香菜，颜值瞬间up！🌟 这样一道热腾腾的香菇烧豆腐就完成啦，赶紧打印出来收藏吧～👩🍳✨
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