👨🍳想要做出香喷喷的卤大猪蹄子吗？先准备好新鲜的大猪蹄，记得清洗干净哦！用刀刮去表面的毛，再用开水焯一下，去除血水和杂质。这一步很关键，能让猪蹄吃起来更干净无异味。接着准备卤料包，放入八角、桂皮、香叶等调料，浓郁的香气就在这些细节中诞生啦。
🔥接下来就是卤制的关键步骤了！将猪蹄放入锅中，加入足够的清水，放入老抽调色、生抽提鲜，还有适量的冰糖增加甜味。加入姜片和料酒去腥，小火慢炖至少1小时。期间记得翻动猪蹄，让它受热均匀，卤汁的味道才能渗透到每一寸肉里。
第三段：🍴最后一步，将卤好的猪蹄捞出晾凉，切块摆盘，撒上一些葱花点缀，是不是已经流口水了呢？这样做出来的卤大猪蹄子外皮Q弹，内里软糯，每一口都是满满的胶原蛋白，快动手试试吧！蹄蹄大法，让你吃得开心又满足！😋蹄蹄好运！✨
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