首先准备新鲜的草鱼一条，清洗干净后切块备用。接着备齐配料：生姜切片、大葱切段、蒜头拍碎，还有必不可少的干辣椒和八角增添香气。💡
热锅冷油，先将鱼块煎至两面金黄，这样炖出来的鱼肉更加紧实鲜美。接着加入配料翻炒出香味，倒入适量的生抽、老抽调色调味，再加点料酒去腥提香。🌊
然后往锅里加入足够的热水，水量要没过鱼块哦！放入几颗冰糖增加回甘，小火慢炖20分钟让汤汁充分入味。最后撒上一把香菜或者葱花点缀，一锅香气扑鼻的农家炖鱼就完成啦！🌿
这道菜汤汁浓郁，鱼肉鲜嫩，绝对是冬日里暖心暖胃的好选择！😋快来试试吧！
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