春天来了，新鲜的蚕豆米上市啦！✨今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——蚕豆米炒鸡蛋。这道菜色香味俱全，营养丰富，特别适合家庭日常餐桌哦！
首先，准备好新鲜的蚕豆米和几个土鸡蛋。剥壳后的蚕豆米清洗干净，放入沸水中焯烫一下，这样可以让豆子更鲜嫩。鸡蛋打散备用。🍳
接着，在热锅中倒入适量油，先将鸡蛋液倒入锅中炒至凝固成块状，然后盛出备用。再加入少许油，放入葱花爆香，随后把焯好的蚕豆米倒入翻炒。这个时候可以加入一点点盐调味，让蚕豆米更加入味。
最后，将之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与蚕豆米一起快速翻炒均匀，撒上一点胡椒粉提味，就可以出锅啦！😋
一盘金黄翠绿相间的蚕豆米炒鸡蛋就完成啦！不仅颜值高，而且口感细腻，是一道不可错过的春季美食。快来试试吧！🌱🍴
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