挑选新鲜的整只小乳猪是制作美味烤猪的第一步！确保乳猪肉质紧实、色泽鲜艳，这样的原料才能保证最终成品的口感和味道。将乳猪清洗干净后，用盐、五香粉等调料均匀涂抹于内外，静置腌制至少两小时，让香味充分渗透到每一寸肉中。接着，用竹签固定好乳猪四肢，以便后续烘烤时保持形状完整。
接下来就是关键的烘烤环节了！先用低温慢烤的方式慢慢锁住乳猪的汁水，再逐渐提高温度进行高温快烤，直至表皮金黄酥脆，散发出诱人的香气。记得每隔一段时间就要刷上一层蜂蜜水或者麦芽糖水，这样能让烤猪表面更加光亮诱人，同时增加甜味层次。当乳猪外皮呈现出漂亮的焦糖色时，就可以出炉啦！
第三段：最后别忘了摆盘装饰，可以撒些芝麻或者葱花点缀，再配上一些自制的蘸酱，比如辣椒酱、蒜泥酱等，既美观又美味。这道烤猪不仅适合家庭聚餐，也是宴请宾客的好选择哦！无论是节日庆典还是日常聚会，一道色香味俱全的烤猪都能成为全场焦点，让大家大快朵颐，享受美食带来的快乐！🎉🍴
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