梭子蟹的做法多种多样，无论是清蒸还是爆炒，都能让人大快朵颐！首先，挑选新鲜的梭子蟹是关键，要选外壳坚硬、腹部饱满的，这样的蟹肉质鲜美。清洗时可以用刷子轻轻刷洗蟹壳，去除表面的泥沙。清蒸梭子蟹最能保留其原汁原味，只需在蟹肚上撒些姜丝去腥，放入锅中蒸10-15分钟即可。出锅后搭配醋汁，酸甜开胃，每一口都鲜香四溢。如果喜欢重口味，可以尝试爆炒梭子蟹，用葱姜蒜爆香后加入辣椒翻炒，再倒入料酒和酱油调味，最后大火收汁，香味扑鼻，口感劲道。无论哪种做法，梭子蟹都是不可多得的美味海鲜，快来试试吧！🌊🍴
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