秋天是品尝大闸蟹的最佳时节,金秋十月,怎能错过这道美味?✨先来聊聊怎么煮大闸蟹吧!首先,挑选新鲜的大闸蟹至关重要。优质的螃蟹壳青肚白,活力十足。买回家后别急着烹饪,先让它们吐沙几个小时哦~🌊
接下来就是关键步骤啦!把螃蟹刷洗干净,尤其是蟹钳和蟹腿的部分,可以用小刷子仔细清理。记得绑好蟹脚,以免煮的时候挣扎脱落。姜片和紫苏叶是必不可少的调料,不仅能去腥还能增添风味。🔥
锅中加水烧开,放入姜片和紫苏叶,再倒入少许黄酒。将处理好的螃蟹腹部朝上放入锅中,盖上锅盖蒸15-20分钟即可。出锅后,配上醋和姜丝,趁热享用,鲜香四溢,肉质细嫩,每一口都是满足!🍴💕
快动手试试吧,让家人一起享受这份秋日的美味馈赠吧~🍂
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