👨🍳 准备食材
做一道美味的蒜苔炒肉丝，你需要准备好新鲜的蒜苔、瘦猪肉、大蒜和生姜。蒜苔要挑选翠绿鲜嫩的，去掉老茎部分，切成小段；猪肉切丝后用少许盐、生抽和淀粉腌制一下，这样口感更滑嫩。💡
🔥 烹饪步骤
第一步，热锅凉油，放入腌好的肉丝快速翻炒至变色，盛出备用。接着用锅中余油爆香蒜末和姜片，散发出诱人的香气。第二步，倒入蒜苔大火快炒，加入适量盐调味，保持其脆嫩口感。最后，将炒好的肉丝回锅，与蒜苔混合均匀，撒上一点胡椒粉提味即可出锅。🌟
🍴 小贴士
1. 蒜苔不宜炒太久，否则会失去爽脆的口感。
2. 炒肉丝时火候要快，避免肉质变老。
3. 可以根据个人口味添加辣椒或豆瓣酱，增加风味哦！🌶️
一道简单又下饭的家常菜就完成啦！快试试吧，保证让你吃得开心又满足～😋💕
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