烤箱预热是指在将食物放入烤箱之前，先将烤箱加热到所需温度的过程。这一过程非常重要，因为它能够确保食物在放入烤箱的第一时间就开始均匀受热，从而更好地保持其口感和营养成分。
当烤箱预热完成后，食物放入后能迅速达到烹饪所需的温度，这有助于形成外酥里嫩的效果。此外，预热还能减少烹饪时间，避免因为温度不够导致食物过熟或未熟的情况发生。例如，烤面包时，如果烤箱没有预热，面包可能会变得湿软而不脆；而烤蛋糕时，则可能造成表面过焦内部未熟的现象。
因此，无论是烘焙还是烧烤，掌握正确的烤箱预热方法都是提升食物品质的关键步骤之一。
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