防腐剂是一种用于延长食品保质期、防止食品腐败变质的添加剂。它们通过抑制微生物生长、延缓氧化反应等方式发挥作用。常见的防腐剂包括苯甲酸钠、山梨酸钾、丙酸钙等。
这些防腐剂广泛应用于各类食品中，如饮料、酱料、腌制品和烘焙食品等。它们能够有效防止细菌、霉菌等微生物的滋生，从而延长食品的保存期限。然而，过量使用或对某些人群（如过敏体质者）可能产生不良影响。因此，在选择含有防腐剂的食品时，应关注其含量是否符合国家标准，并尽量选择天然健康的食品以减少潜在风险。
了解不同防腐剂的特点及其合理使用范围，有助于我们更好地做出健康饮食的选择。
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